Ποια είναι τα οφέλη του Leek;
Ποια είναι τα οφέλη του Leek; Το πράσο, ένα από τα αρωματικά και αρωματικά λαχανικά, είναι ένα φιλικό προς τη διατροφή λαχανικό με τις χαμηλές θερμίδες του. Οσοι είναι περίεργοι για τα οφέλη του πράσου και πολλά άλλα, ακούστε αυτό το άρθρο.
Τα οφέλη του Leek
Το πράσο, το οποίο συγκρίνεται με το κρεμμύδι με τη γεύση του, είναι κυρίως γνωστό για τα πιάτα του ελαιολάδου στην τουρκική κουζίνα. Η σύγκριση κρεμμυδιού με πράσο δεν είναι στην πραγματικότητα λάθος. Το πράσο προέρχεται από την οικογένεια Alliaceae με κρεμμύδι και σκόρδο. Αυτά τα λαχανικά, τα οποία προσελκύουν την προσοχή με τις οσμές τους, μπορούν να καταναλωθούν ωμά και μαγειρεμένα. Είναι η ένωση υψηλής περιεκτικότητας σε θείο που δίνει στο πράσο την αιχμηρή γεύση και το άρωμά του. Το πράσο είναι ένα τρόφιμο που έχει πολλά οφέλη από την προστασία του σώματος από τον καρκίνο μέχρι τη διατήρηση της φλεγμονής μακριά. Αυτό το πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα λαχανικό είναι του γένους των λαχανικών allium. Και τα δύο φύλλα, τα πράσινα μέρη και το κεφάλι, το λευκό μέρος, τρώγονται. «Ποια είναι τα οφέλη των πράσα;» Οταν το σκέφτεστε, το πρώτο πράγμα που έρχεται στο μυαλό είναι ότι βοηθά να χάσετε βάρος. Αυτό είναι εξαιρετικά συνηθισμένο. Επειδή το πράσο είναι χαμηλό σε θερμίδες. 100 γραμμάρια πράσου με 61 θερμίδες, γι ‘αυτό προστίθεται με ασφάλεια στις λίστες διατροφής. 100 γραμμάρια πράσου οι θρεπτικές αξίες είναι οι εξής:
• 14,2 γραμμάρια υδατάνθρακες • 1,5 γραμμάρια πρωτεΐνης • 0,3 γραμμάρια λίπους • 1,8 γραμμάρια φυτικών ινών • 1666 • 12 mg βιταμίνης C. • 0,5 χιλιοστόγραμμα μαγγανίου • 0,2 χιλιοστόγραμμο βιταμίνης B6 • 2,1 χιλιοστόγραμμα σιδήρου • 28 mg μαγνησίου • 59 χιλιοστόγραμμα ασβεστίου
Τα οφέλη του πράσου, το οποίο είναι θρεπτικό, μπορούν να εξηγηθούν ως εξής:
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου
Το γεγονός ότι τα πράσα είναι ένας μεγάλος υποστηρικτής της πρόληψης του καρκίνου
εξακολουθεί να είναι ένα από τα πιο ερευνημένα οφέλη αυτού του λαχανικού. Η ινουλίνη, ένα από τα συστατικά στα πράσα, είναι γνωστή
να παρέχει αποθήκευση ενέργειας στα φυτά και να αντικαταστήσει τους υδατάνθρακες όπως το άμυλο. Λέγεται ότι η ινουλίνη προστατεύει το DNA από μεταλλάξεις και έτσι αποτρέπει τον καρκίνο. Λέγεται επίσης ότι η κατανάλωση λαχανικών allium είναι αποτελεσματική στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη. Η περιεκτικότητα σε αλλισίνη, η οποία παράγει επίσης σουλφενικό οξύ, εξουδετερώνει την εξάπλωση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν καρκίνο στο σώμα. Η περιεκτικότητα σε καεμπφερόλη είναι ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει το οξειδωτικό στρες στο σώμα.
Συμβάλλει στην υγεία της καρδιάς
Τα φλαβονοειδή στα πράσα βοηθούν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων. Τα φλαβονοειδή έχουν θετικές επιδράσεις στην αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης. Εδώ και πάλι η καεμπφερόλη έχει αποτέλεσμα. Η περιεκτικότητα σε φυλλικό οξύ μπορεί να είναι αρκετή για να κάνει τα πράσα μια υγιεινή διατροφή για την καρδιά. Το φυλλικό οξύ είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη κινδύνων όπως καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο, μειώνοντας τα επίπεδα ομοκυστεΐνης στο αίμα. Το πράσο, το οποίο περιέχει επίσης πολυφαινόλες, προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία και τα κύτταρα από οξειδωτική βλάβη. Ετσι, υποστηρίζει την προστασία της υγείας της καρδιάς. Το πράσο, ένα λαχανικό που περιέχει θείο, μπορεί επίσης να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερόλης.
Συμβάλλει σε μια υγιή εγκυμοσύνη
Το φυλλικό οξύ είναι επίσης απαραίτητο για μια υγιή εγκυμοσύνη. Το φυλλικό οξύ, το οποίο βοηθά στην απορρόφηση του DNA και την κυτταρική διαίρεση, μειώνει τον κίνδυνο αποβολής και βοηθά στην πρόληψη των γενετικών ανωμαλιών. Τα λαχανικά και τα φρούτα του Allium μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο πρόωρου τοκετού.
Μπορεί να μειώσει το σάκχαρο του αίματος
Οι έρευνες δείχνουν ότι τα πράσα έχουν καλές δυνατότητες να μειώσουν το υψηλό σάκχαρο του αίματος με το θείο και τα φλαβονοειδή που περιέχουν. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, αποτρέπει επίσης την αύξηση του σακχάρου στο αίμα κατά τη διάρκεια των γευμάτων. Τα αντιοξειδωτικά προστατεύουν επίσης τα βήτα κύτταρα και το πάγκρεας από τις ελεύθερες ρίζες. Ετσι, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εμφάνισης διαβητικών προβλημάτων, μειώνοντας παράλληλα το οξειδωτικό στρες.
Βοηθά στην απώλεια βάρους
Μπορεί εύκολα να ειπωθεί ότι το πράσο είναι ένα φιλικό προς τη διατροφή λαχανικό με
χαμηλές θερμίδες. Το πράσο παρέχει κορεσμό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οταν πρόκειται για τα οφέλη του ακατέργαστου πράσου, αυτό το χαρακτηριστικό ξεχωρίζει περισσότερο. Επειδή τα πράσα πιστεύεται ότι σας κρατούν χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα όταν καταναλώνονται ωμά. Αν και η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθεί, αποτρέπει τη γρήγορη πείνα. Η περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες ενισχύει επίσης το μεταβολισμό, αυξάνει την καύση θερμίδων και διατηρεί τα επίπεδα ενέργειας.
Καλό για την εντερική υγεία
Τα ινώδη τρόφιμα είναι πλούσια σε πρεβιοτικά, τα οποία τροφοδοτούν ευεργετικά βακτήρια στο έντερο. Τα πρεβιοτικά είναι απαραίτητα για τη ζωή των υγιών βακτηρίων που ονομάζονται προβιοτικά. Τα πρεβιοτικά συμβάλλουν επίσης σημαντικά στην υγεία αυξάνοντας την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών. Τα πράσα βοηθούν επίσης στη μείωση της φλεγμονής στο σύνδρομο του εντέρου, γνωστό και ως διαπερατό έντερο ή διαρρέον έντερο. Είναι επίσης δυνατό να αντιμετωπιστούν προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα με τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Καταπολεμά τις λοιμώξεις
Τα πράσα είναι γνωστό ότι έχουν αντισηπτικό αποτέλεσμα και θεραπεύουν τη φλεγμονή στο σώμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι η βιταμίνη Α στα πράσα υποστηρίζει επίσης την ανάπτυξη ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων που μεταφέρουν οξυγόνο και καταπολεμούν τη μόλυνση. Ποια είναι τα οφέλη
Βοηθά στην αναγέννηση του δέρματος
Με άλλα λόγια, η βήτα-καροτίνη, η πρόδρομη μορφή της βιταμίνης Α, είναι η χρωστική ουσία στα πράσα που μετατρέπεται σε βιταμίνη Α στο σώμα. Η βιταμίνη Α παρέχει κυτταρική αναγέννηση και καθαρίζει το δέρμα.
Μπορεί να είναι καλό για το λιώσιμο των οστών
Τα πράσα πλούσια σε βιταμίνη Κ είναι επίσης ένας ισχυρός μαχητής κατά της οστεοπόρωσης (οστεοπόρωση). Η έρευνα δείχνει ότι η βιταμίνη Κ ενισχύει τα οστά και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης, όπως κατάγματα ισχίου.
Προστατεύει την υγεία των ματιών
Τα πράσα περιέχουν δύο καροτενοειδή, λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Τα καροτενοειδή μετατρέπονται σε ρετινόλη, βιταμίνη Α, στο σώμα και σχηματίζουν χρωστικές ουσίες στον αμφιβληστροειδή. Προστατεύουν τα μάτια και εξασφαλίζουν την όραση ακόμη και σε
χαμηλό φωτισμό. Είναι αποτελεσματικά στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία, της νόσου των κίτρινων κηλίδων και του καταρράκτη.
Προσοχή στα άτομα με προβλήματα στα νεφρά!
Το πράσο, ως λαχανικό που περιέχει οξαλικό, μπορεί να αποτελέσει πρόβλημα για άτομα με προβλήματα στη χοληδόχο κύστη ή στα νεφρά. Επειδή η συσσώρευση οξαλικών στα σωματικά υγρά αυτών των ανθρώπων μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην τρέχουσα κατάσταση. Τα άτομα με προβλήματα στα νεφρά και τη χοληδόχο κύστη θα πρέπει να συμβουλεύονται έναν γιατρό πριν καταναλώσουν πράσα.