Μην χάσετε την υγεία σας στο Eid al- Adha!
Μην χάσετε την υγεία σας στο Eid al- Adha! Κάθεσαι στο τραπέζι του Eid al-Adha με όρεξη. Ωστόσο, ειδικά αν έχετε αρτηριακή πίεση, καρδιαγγειακή νόσο ή νεφρική ανεπάρκεια, θα πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί σε αυτούς τους πίνακες.
Μην αφήνετε το κρέας να απειλεί την υγεία σας!
Οι διακοπές είναι μια εποχή που τα τραπέζια έχουν ρυθμιστεί με μεγαλύτερη προσοχή. ΑΥΤΕΣ οι σημαντικές στιγμές, όταν όλοι από την οικογένεια, μικροί και μεγάλοι, έρχονται μαζί… Οι διακοπές, όταν οι παραδόσεις διατηρούνται ζωντανές, προκαλούν όμορφες σημασίες για πολλούς ανθρώπους. Ωστόσο, σε αυτές τις ειδικές ημέρες, θα πρέπει επίσης να δώσετε μεγαλύτερη προσοχή στην υγεία σας. Επειδή το φαγητό που τρώτε με όρεξη στα τραπέζια που κάθεστε με ευχαρίστηση μπορεί να απειλήσει την υγεία σας. Το Eid al-Adha μπορεί να είναι ιδιαίτερα δύσκολο για άτομα με καρδιαγγειακή νόσο, υπέρταση, ουρική αρθρίτιδα και νεφρική ανεπάρκεια. Μπορεί να σκεφτείτε, «δεν θα φάω ψητό κρέας;» αλλά αν έχετε προβλήματα υγείας, θα πρέπει να αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Το ψήσιμο και τα πιάτα με κρέας, τα οποία έχουν γίνει η παραδοσιακή τροφή του Eid al-Adha, θέτουν σε κίνδυνο τους ανθρώπους με αυτές τις ασθένειες λόγω της χοληστερόλης και των κορεσμένων λιπαρών. ΕΙΔΙΚΕΣ συστάσεις σχετικά με την κατανάλωση κρέατος κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha για άτομα με προβλήματα υγείας…
Δεν είναι αθώα, ακόμη και αν κόψετε το λίπος
Τα άτομα με καρδιαγγειακή νόσο, υψηλή αρτηριακή πίεση, νεφρική ανεπάρκεια και ουρική αρθρίτιδα δεν πρέπει να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες κόκκινου κρέατος. Είναι μάταιο να αθωώσουμε την κατανάλωση κρέατος λέγοντας «τρώω μόνο το κρέας, όχι το λίπος». Επειδή το κόκκινο κρέας περιέχει κατά μέσο όρο 14 τοις εκατό λίπος, ακόμη και αν είναι εντελώς διαχωρισμένο από το ορατό λίπος.
Ούτε υπερψημένα ούτε ωμά
Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι το θυσιαστικό κρέας είναι διαφορετικό από το κρέας που αγοράζεται από τον χασάπη στην καθημερινή ζωή. Δεδομένου ότι το θυσιαστικό κρέας σφάζεται πρόσφατα, θα πρέπει να καταναλώνεται με ορισμένους κανόνες. Επειδή μπορεί επίσης να προκαλέσει στομαχικά και πεπτικά προβλήματα. Για ευκολία στην πέψη, το θυσιαστικό κρέας πρέπει να καταναλώνεται μετά από να διατηρηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες, όχι την ημέρα της σφαγής. Πρέπει επίσης να λαμβάνεται μέριμνα
κατά το μαγείρεμα του κρέατος. Θα πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε το κρέας να μην καίγεται ή να μην είναι βρασμένο. Το καμένο κρέας περιέχει καρκινογόνες ουσίες, ενώ το υπομαγειρεμένο κρέας προκαλεί διάφορες μολυσματικές ασθένειες, ειδικά εντερικά παράσιτα.
Μην πίνετε τσάι αμέσως μετά το γεύμα
Εάν τα άτομα με ανεπάρκεια σιδήρου και αναιμία καταναλώνουν πράσινες σαλάτες και λεμόνια πλούσια σε βιταμίνη και φολικό οξύ μαζί με κόκκινο κρέας, η απορρόφηση σιδήρου θα είναι πιο αποτελεσματική. Είναι επίσης σημαντικό για αυτούς τους ανθρώπους να περιορίσουν την κατανάλωση τσαγιού και καφέ από την άποψη της απορρόφησης σιδήρου.
Μαγειρέψτε θυσιαστικό κρέας χωρίς να προσθέσετε λίπος
Τα άτομα με καρδιαγγειακά προβλήματα και υψηλή αρτηριακή πίεση θα πρέπει να είναι πολύ προσεκτικοί κατά την κατανάλωση κρέατος. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χοληστερόλη και αλάτι, τα λιπαρά κρέατα, ειδικά τα εντόσθια, δεν πρέπει να καταναλώνονται υπερβολικά από άτομα με καρδιακά προβλήματα και υψηλή αρτηριακή πίεση. Αυτά τα κρέατα πρέπει να μαγειρεύονται στο δικό τους λίπος χωρίς προσθήκη λαδιού και να καταναλώνονται σε πολύ μικρές ποσότητες.
Η υψηλή πρωτεΐνη προκαλεί επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας
Μεταξύ εκείνων που πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση κρέατος και τα γεύματα υψηλής πρωτεΐνης είναι τα άτομα με ουρική αρθρίτιδα (αυτοί οι άνθρωποι έχουν υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος). Αυτό συμβαίνει επειδή τα επίπεδα ουρικού οξέος που αυξάνονται στο αίμα μετά την πέψη των πρωτεϊνών μπορούν να προκαλέσουν επιθέσεις ουρικής αρθρίτιδας. Τα άτομα με νεφρική νόσο, ειδικά εκείνα που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση, θα πρέπει επίσης να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση κρέατος. Οι υπερβολικές ποσότητες πρωτεΐνης μπορούν να αυξήσουν την επιβάρυνση των νεφρών και την ανάγκη για αιμοκάθαρση.
Μην αλατίζετε και μην τρώτε κρέας
Ενας από τους ανθρώπους που θα πρέπει να δώσουν προσοχή στη διατροφή τους όχι μόνο κατά τη διάρκεια του Eid al-Adha, αλλά ανά πάσα στιγμή είναι εκείνοι με υψηλή αρτηριακή πίεση. Τα άτομα με υπέρταση θα πρέπει να αποφεύγουν την υπερβολική κατανάλωση κρέατος καθώς και την υπερβολική κατανάλωση αλατιού. Υπάρχει αρκετό
αλάτι στο κρέας που τρώμε. Η προσθήκη επιπλέον αλατιού προκαλεί αρνητικές επιπτώσεις στην αρτηριακή πίεση. Η μη προσθήκη αλατιού κατά το μαγείρεμα και η μη τοποθέτηση ενός αλατινού σέικερ στο τραπέζι μπορεί να είναι μια μέθοδος για την αποφυγή του αλατιού. Συμπεριλάβετε αυτό στη διατροφή σας ανά πάσα στιγμή, όχι μόνο κατά τη διάρκεια των διακοπών. Αν δεν έχετε καταφέρει να αποστασιοποιηθείτε από το αλάτι μέχρι τώρα, κάντε μια αρχή φέτος στο Eid al-Adha και αποφύγετε το αλάτι.
